Завариваем чай в цитрусе 🍊🍃
Чтобы придать повседневному чаю новые оттенки вкуса, мы взяли Дянь Хун и заварили его в кожуре красного апельсина. Чай приобрел легкий цитрусовый оттенок и открылся сладковатым фруктовым вкусом.
Вот инструкция:
🍊Разрежьте апельсин пополам и вычистите мякоть, сделайте отверстия для слива в кожуре.
🍊Положите в кожуру 6-8 г красного чая и поставьте прогревать на 10-15 минут. Если у вас нет хунбэйницы, духовка отлично подойдет. Разогрейте её до 150°С и поместите чай в кожуре на 5-7 минут. Прогревайте до появления легкого дымка от кожуры.
🍊Поставьте кожуру с чаем на чахай и залейте горячей водой. Готово!
Время прогрева чая можно варьировать в зависимости от желаемой интенсивности цитрусового вкуса. А вместо красного апельсина подойдет мандарин или грейпфрут. Сорт чая тоже можно выбрать любой, мы выбрали Дянь Хун Е Шэн Хун Ча — https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/dyan-hun-e-shen-hun-cha?utm_source=vk&utm_medium=organic&utm_campaign=dyan_hun_tangerine.
Заваривание в цитрусе или фрукте — популярный в Китае способ приготовления чая.
Как вам такие эксперименты? Поделитесь в комментариях :)
